FCOM01 – Manipulador de Alimentos
CARACTERÍSTICAS DEL CURSO:
• Duración: 10 Horas
• Modalidad: Teleformación
REQUISITOS PARA EL ACCESO:
• Trabajadores y Autónomos
• Desempleados
• Sectores: Agrario y Economía Social
OBJETIVO GENERAL:
Adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
CONTENIDOS FORMATIVOS:
– Concienciar a los alumnos sobre los peligros potenciales que conlleva la contaminación de los alimentos.
– Conocer las causa que provocan intoxicaciones alimentarias.
– Aplicar las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos.
– Realizar una correcta limpieza y desinfección de los utensilios e instalaciones.
– Llevar a cabo un adecuado aseo e higiene personal.
– Adquirir los conocimientos básicos de los Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y las Guías de Prácticas Concretas de Higiene (GPCH) de las especialidades correspondientes.
– Cumplir la legislación sanitaria vigente a los manipuladores de alimentos
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Características del curso
- Conferencias 0
- Cuestionarios 0
- Duración 5 horas
- Nivel de habilidad Todos los niveles
- Estudiantes 0
- Evaluaciones Si